日本美食系列（第一集）

所属类别: 邮票 | 作者： | 来源: 中国集邮信息网 | 2015-12-03 09:35:44

　　发行国家：日本发行日期：2015-11-24

　　全套面值：820日元全套枚数：10+1

　　主题：美食

　　内容：2015年11月24日，日本邮政发行《日本美食》系列第一集10枚邮票。2013年12月5日，日本“和食”被批准入选联合国人类非物质文化遗产代表作名录，和食，包括从北海道到冲绳等地方菜系在内的所有日本传统料理。但是，其含义不仅指料理本身，还包括这种料理所包含的文化价值。和食的食材新鲜多样;装盘贴合自然风物，体现了日本的四季分明、地理多样性以及日本人尊重自然的精神;营养均衡，有着令人齿颊留香的回味;与正月、插秧等传统节庆密切相关;和食文化代表日本独有的价值观、生活样式和社会传统。日本政府将每年的11月24日定为全国“和食日”。在日语中，“11月24日”的发音与“美味的和食”非常接近。构成和食的基础是“一汁三菜”，“一汁”是汤菜、“三菜”是以鱼类为主的“主菜”，以鱼类或者蔬菜为原料的“副菜”，以及以蔬菜或者大豆为原料的“副副菜”。此外，作为主食的米饭和作为小菜的酱菜是肯定附带的，所以未被单列为一道菜。从“主菜”中可以摄取动物蛋白质，从“汤菜”、“副菜”和“副副菜”中可以摄取各种维生素、β-胡萝卜素、食物纤维、多酚、蛋白质等，而从酱菜中可以摄取维生素B1、乳酸菌等能够预防衰老的抗氧化物质。这次发行的10枚邮票上的美食是：栗子饭、盐烤鲑鱼、筑前煮、水煮青菜、味增汤、腌咸萝卜和梅子、白米饭、天妇罗、水煮鹿尾菜、茶碗蛋羹、奈良咸菜、五目饭、鱼干、煮南瓜、凉豆腐、什锦蔬菜汤和米糠醃菜。这套邮票由星山　理佳设计，总面值为820日元。